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伯爵茶牛奶布丁

材料:

JWP藍花皇家伯爵紅茶包 3 -4 個 
牛奶 360 ml
黃糖 3 湯匙 
淡忌廉 100ml
魚膠粉 10 g

 

做法:
1.將牛奶倒入煲內,加入糖,用中火煮至糖溶化,離火。然後加入茶包,焗5分鐘。
2.將40ml開水同魚膠粉拌勻,用熱水坐溶,然後加入牛奶內,再加入淡忌廉拌勻。

3.倒入容器內,放涼後放入雪櫃雪至凝固即可。

 

Photo credit: The Telegraph
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