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Image source: littlesunnykitchen.com

三文魚薯餅

 

材料：

三文魚 1塊

藉仔 2個

雞蛋 1隻

 

做法：

1. 薯仔去皮後切小塊，蒸約15分鐘至軟腍，放涼壓成薯蓉。

2. 三文魚用平底鑊煎熟，去骨再壓碎。

3. 將三文魚碎、雞蛋加入薯蓉拌勻。

4. 熱鑊落少許油，取適量混合泥在手掌上揉圓，壓扁成餅狀，放入鑊煎至兩面金黃色。