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三文魚薯餅
材料:
三文魚 1塊
藉仔 2個
雞蛋 1隻
做法:
1. 薯仔去皮後切小塊,蒸約15分鐘至軟腍,放涼壓成薯蓉。
2. 三文魚用平底鑊煎熟,去骨再壓碎。
3. 將三文魚碎、雞蛋加入薯蓉拌勻。
4. 熱鑊落少許油,取適量混合泥在手掌上揉圓,壓扁成餅狀,放入鑊煎至兩面金黃色。