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泰式雞肉沙律

材料:

雞肉、車厘茄、芫荽、蔥、青瓜、洋葱

醬汁:

醋 30ml、魚露 10ml 、黃糖 20g、紅咖哩醬 15g 、青檸汁 少量

做法:

1.雞肉用鹽、黑胡椒醃一醃,落平底鍋煎熟,放涼切粒備用

2.車厘茄、芫荽、蔥、青瓜、洋葱切粒/小段

3.將醬汁材料撈勻

4.將雞肉、車厘茄、芫荽、蔥、青瓜、洋葱放入Salad Shaker ,倒入醬汁,擰實個蓋,搖勻即可

5.可根據喜好灑上花生碎