目錄 登入會員 購物車 {{currentCart.getItemCount()}}

脆脆肉鬆

材料:

煲湯瘦肉 300克

蠔油 1湯匙

 

做法:

1. 煲湯後的瘦肉撕成幼絲。

2. 細火炒肉絲1小時至完全乾透。稍為炒乾後的肉絲色澤會轉為啡黃色。

3. 加入蠔油,繼續以細火炒至完全乾透,即成。

貼士:

1. 肉鬆越乾身,保質期越長。用密實保鮮盒,可室溫存放1星期。不過由於沒有防腐劑,應盡快享用。

2. 炒肉鬆時,火喉不能太大,否則會易燶,味道變苦。