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蒜拍青瓜

材料:

青瓜 2條、 蒜頭 2粒 (剁蓉) 、

指天椒 適量 (切粒,可不加)、 鹽 少許 

醬料:

  豆瓣醬 1湯匙 、鎮江醋 60ml、

砂糖 2-4茶匙 (甜度自行調較)、 麻油 2茶匙

做法:

 1.青瓜洗淨後,以梅花間竹方式去皮。

2.用刀輕拍青瓜,拍完後切段。

3.將青瓜放入Clip Fresh 食物盒內,加入少許鹽,啪好蓋搖勻,放入雪櫃10分鐘後去除水份。

4.將醬汁材料、蒜蓉拌勻。可根據喜好自加減份量。

5.將(4)同指天椒倒入(3),啪好蓋搖勻即成。