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豌豆泥

材料:

已煮青豆 300克

芫茜 適量

杏仁醬 2湯匙

蒜頭 1粒

Tabasco辣汁 數滴

鹽、黑椒 適量

 

做法:

1. 把芫茜及蒜頭切碎。

2. 將青豆、杏仁醬、切碎芫茜、切碎蒜頭、Tabasco辣汁、鹽和黑椒用攪拌機攪成泥狀。

貼士:

1. 如果豆泥過於黏稠而難以攪拌,可加少許開水,每次一茶匙,直至豆泥軟化容易攪拌。

2. 豌豆泥可提前一天準備,放入密封容器冷藏,一般可保存2至3天。