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輕鬆雪櫃整理術

 

雪櫃亂七八糟,該找的找不到,但就發現過期牛奶、雪到乾枯的食材,還有陣陣的異味⋯是時候要整理你的雪櫃了!以下分享一些輕鬆雪櫃收納術!

 

1. 雪櫃8成滿就最好

改掉什麼都往雪櫃放的習慣,存放過多食物會阻礙冷空氣流通,形成雪櫃不夠凍,建議雪櫃存物量8成滿就好了。

 

2. 不可放入雪櫃蔬菜

並非所有蔬菜都可以放入雪櫃,上蔬菜統營處網頁了解更多!一旦蔬菜沾水會容易腐爛,建議先將蔬菜吹乾,再用微溼廚房紙包好,放入密實盒保存。

 

3. 分區擺放

分區擺放離不開生在下,熟在上,常用在下,少用在上的原則。較少用的食材,放在最高的位置。平日常用的配料,例如蔥、薑、蒜等放在水平視線。另外保存期限較短、需盡快食用的食材,例如豆腐、番茄,希望盡快食用完的剩菜都放在這區。比較易壞掉的食物如牛奶、芝士等盡量避免放在冰箱門上。

 

 
 

4. 善用食物盒+收納盒

一般煮食的配料,薑、蔥、蒜、香草、辣椒等等可以先切好放入透明密實食物盒保存保存,不但可以保存更久,使用起來也很方便。每餐飯所剩餘的飯菜也可用密實食物盒裝好,以免雪櫃充滿剩食味道,久而久之就會產生異味。

 

另外直接把食材放到層架,很快混亂起來,建議可學日本媽媽般用收納盒整理,將調味料、食材分類放入收納盒,整齊有序,提取亦方便,只要整個收納盒取出就可,不用移動層架的食物。但記得要貼上標籤,否則很難找東西。

 

5. 小白板小提醒

可以在雪櫃門貼上一個小白板,把快將過期的食物寫下來,例如牛奶、芝士、新鮮蔬果、剩菜,提醒自己及家人盡快食用。

圖片來源: @orangepage_mag / Instagram

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