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雜果粒粒沙律

材料:

迷你水牛芝士球 20粒

青瓜 2條

西瓜 1/4個

蘋果 2個

奇異果 3個

櫻桃蘿蔔 10粒

蜜瓜 半個

意大利番茜 1小束

 

醬汁:

橄欖油 125毫升

蘋果醋 50毫升

鹽、黑椒 適

 

 

 

做法:

1. 將水牛芝士球瀝乾,並抹乾表面水份。

2. 青瓜去皮。蘋果洗淨去芯。奇異果去皮。意大利番茜切碎。

3. 把青瓜、蘋果、西瓜、蜜瓜、奇異果的果肉挖成小球。

4. 櫻桃蘿蔔洗淨,用果皮刮刀將果皮刨成斑馬紋。

5. 將橄欖油、蘋果醋、鹽及黑椒攪勻成油醋汁。

6. 混合所有材料並倒入油醋汁拌勻便成。

貼士:

可用不同大小的挖球器將果肉挖成小球。