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餐前開胃沾醬 - 青瓜乳酪醬

材料:

青瓜 1條

蒜頭 1-2粒

新鮮薄荷 1束

芫茜 1束

橄欖油 4湯匙

希臘乳酪 1杯

鹽、黑椒 適量

 

做法:

1. 蒜頭和芫茜切碎。青瓜刨碎,浸水大約15分鐘盛起瀝乾備用。

2. 青瓜蓉加入蒜蓉、薄荷、芫茜碎,倒入乳酪、橄欖油、鹽和黑椒,將所有材料拌勻,放入雪櫃冷藏即可。

 

貼士:

青瓜要夠乾身。