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餐前開胃沾醬 - 鷹嘴豆泥

材料:

 罐裝鷹嘴豆 250克

檸檬 半個

橄欖油 4湯匙

鹽 1茶匙

孜然粉 1湯匙

蒜頭 1-2粒

白芝麻醬 2-3湯匙

 

做法:

1. 檸檬榨汁備用。將鷹嘴豆瀝乾和沖淨,然後放入攪拌機,加少許開水輕力攪拌。

2. 加入白芝麻醬、檸檬汁、蒜頭、孜然粉、鹽繼續攪拌,攪拌時逐少倒入橄欖油,直至質地變得軟滑即可。